YERBA MATE - południowoamerykański napój , który stał się lokalną tradycją w Syrii.

Mate, to tradycyjny napój podawany w Ameryce Południowej. Otrzymywany jest z suszonych liści yerba mate w gorącej wodzie.

Zwyczaj jej picia przyjął się w Syrii na początku XX wieku od Arabów , którzy przenieśli się do Ameryki Południowej. Syria jest największym importerem yerba mate na świecie. Głównie Druzowie w Syrii  praktykują oraz utrzymują kulturę  dzielenia się nią. Tradycyjnie yerbę pije się
wspólnie w grupie osób z jednej szklanki i rurki,a jedna osoba trzyma termos i dolewa wody. Jest to wyraz całkowitej akceptacji, przyjaźni. Oczywiście mate można pić samemu.
Jest to zdrowsza alternatywa dla kawy - dostarcza minerałów m.in. magnez oraz długotrwale pobudza. Dodatkowo zmniejsza apetyt i ugasza pragnienie na bardzo długi czas. Dlatego podczas upałów zamiast coca coli polecam pić yerbe matę ;) Uogólniając ten napój polepsza samopoczucie! Smak ma podobny do zielonej herbaty-gorzki. Oczywiście można dodać cukier w ilości wg uznania lub miętowy cukierek - wtedy jest jeszcze bardziej orzeźwiająca. Mój pierwszy moment zetknięcia się z tym napojem nie był przyjemny. Dopiero z czasem pokochałam ten
goryczkowy smak oraz silny , aromatyczny zapach ( mi przypomina zapach siana;p). Cieszę się, że, yerbę można kupić także w Polsce.

Jak przygotować :

W Ameryce Południowej yerbe pije się w specjalnym drewnianym kubku. W Syrii podają ją w malutkich szklaneczkach.

1. Do kubka/szklanki wsypać suchej yerby do ponad połowy wysokości.
2. Wkręcić rurkę aż do dna szklanki .
3. Wodę o temperaturze ok. 80 stopni wlać do termosu.
4. Wypełnić szklankę z suchą yerbą gorącą wodą prawie do pełna i poczekać aż woda wsiąknie w liście.
5. Dolać wodę az do całkowitego wypełnienia szklanki.
6. Ostrożnie pić , bo gorące ;)
7. Można zalać kilka razy(pierwsza porcja jest najgorsza, w sensie że  ma najbardziej gorzki smak:))

Ja osobiście jestem zachwycona tym napojem. A Wy próbowaliście kiedyś yerbę matę ? Jakie są Wasze wrażenia ?